Luis Sal ha finalmente aperto il suo bar, in società con Homyatol. Peccato sia durato un solo giorno.
Guarda cos'è successo ai due baristi, tra espresso, domande, ruote, postini e ospiti segreti.
Ripassiamo insieme le regole per ottenere un Vero Espresso Italiano:
1. Quanti sono i grammi di caffè in polvere ci sono nelle capsule Lavazza A Modo Mio necessari per ottenere un espresso perfetto? Tra i 7 e i 9 grammi.
2 temperatura di estrazione per ottenere un espresso perfetto deve essere di…? Tra i 90° e i 96°.
3. Grazie al sistema Lavazza A Modo Mio possiamo preparare un vero espresso italiano, ma qual è la quantità ideale di caffè in tazza? Tra i 25 e 35 ml.
4. Come deve essere la macinatura del caffè nelle capsule Lavazza A Modo Mio? Fine.
5. Con le capsule A Modo Mio, possiamo gustare un vero espresso italiano ma per sprigionare i migliori aromi del caffè, l’estrazione deve essere…? Lenta, compresa tra i 20” e i 27”.
6. Nel sistema A Modo Mio, anche la persistenza della crema è importante per definire un vero espresso italiano. Infatti, la copertura della crema deve essere completa e persistente per quanti secondi? Per circa 120”.
7. La pressione ottimale dell’acqua effettuata sul caffè per la preparazione di un espresso perfetto è di circa? 8-9 bar.
8. Ovviamente per preparare un vero espresso italiano con le capsule A Modo Mio occorre un’accurata selezione di? Miscele.
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17 nov 2023
