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PIZZA IN TEGLIA ALTA E SOFFICE DI BENEDETTA - Ricetta Facile Senza Impasto

Fatto in casa da Benedetta
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PIZZA IN TEGLIA ALTA E SOFFICE di Benedetta
Ricetta Facile Senza Impasto
Video in collaborazione con PANEANGELI
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Prepariamo la pizza in teglia alta e soffice, senza impasto. Questa ricetta per la pizza fatta in casa non richiede impastatrice, è facile e alla portata di tutti. La pizza sarà alta e soffice grazie al lievito di birra mastro fornaio PANEANGELI, un lievito di birra disidratato istantaneo che si attiva con 2 cucchiaini di zucchero.
Io ho preparato una pizza margherita con pomodoro e mozzarella, ma possiamo aggiungere tutti gli ingredienti che vogliamo: origano, funghi, salumi e tanto altro!
INGREDIENTI
500 g farina metà manitoba, metà 00
1 bustina di lievito di birra mastro fornaio PANEANGELI 7 g
2 cucchiaini di zucchero
400 ml di acqua tiepida
50 ml di olio di oliva
1 cucchiaino di sale
300 g salsa di pomodoro con sale, olio e spezie
250 g mozzarella a dadini
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Guide pratiche e stile

Pubblicato il

 

4 dic 2018

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Commenti 554
Paracetamolo acetaminofene
Mitica Benedetta 😘
Laura Veschi
Laura Veschi Giorno fa
Ciao Benedetta, questa tua pizza l'ho già fatta più volte e farei senza dirti che è fantastica, ma te lo ripeto lo stesso! mi chiedevo, posso farci la focaccia con questa base? perchè nella tua ricetta della focaccia mi pare venga più bassa e a me piace così cicciona...però ti chiedo prima di fare un disastro! grazie mille, sei sempre il top!
Luca Ameri
Luca Ameri 2 giorni fa
provata oggi. troppo buona
Carla Palumo
Carla Palumo 4 giorni fa
Ciao Benedetta, ho provato stasera a fare questa pizza l impasto e cresciuto però nel momento che lo messa nel forno a cuocere non e alzata e rimasta bassa e croccante forse ha cotto troppo? Il sapore era buono Io ho un forno elettrico devo abbassare la temperatura? Se mi poi rispondere Grazie 🤗
Serena Pec
Serena Pec 4 giorni fa
Fatta l’altra sera! Ottima!! Dopo tante ricette e tentativi, finalmente una ricetta che da ottimi risultati.. ed è anche veloce e facilissima!! Grazie 🙂
Camilla Santos
Camilla Santos 5 giorni fa
Puoi fare la pizza con il lievito pizza veloce paneangeli ???
I2PROGAMER—S&L ITA
Detta anche pizza a trancio giusto?
Francesca Elia
Francesca Elia 6 giorni fa
Sei bravissima e grazie a te sto iniziando a fare molte cose buone
giulia rafanelli
giulia rafanelli 7 giorni fa
ciao ma le tue ricette dei video le trovo anche nei tuoi libri?
dulciarius
dulciarius 8 giorni fa
Ciao Benedetta avrei alcune domande: 1) Si può usare il classico lievito di birra? Se si quanti grammi? 2) Questa ricetta si può fare con la planetaria? 3) Si potrebbe avere una ricetta che permette di avere gli stessi risultati ma con un impasto più compatto che poi va steso con il matterello? Grazie e complimenti
Valentina Lillu
Valentina Lillu 10 giorni fa
Ciao benedetta si può sostituire con il lievito di birra? Se è si quanti grammi. Grazie
DavidePeli77
DavidePeli77 10 giorni fa
ciao Benedetta per questa ricetta posso usare il lievito di birra in panetto ?
Giada Guerra
Giada Guerra 10 giorni fa
Ciao Benedetta ho provato questa pizza ed è venuta precisa identica! Brava ottima ricetta! Volevo chiederti se volessi provare a farcirla gli ingredienti sarebbe meglio metterli dopo quando viene aggiunta la mozzarella o a inizio cottura?
Fatto in casa da Benedetta
Meglio metterli ad inizio cottura a meno che non siamo ingredienti (tipo il tonno, gamberetti o rucola ) che non hanno bisogno di cottura 😘
Patrizia Demarcooo
Patrizia Demarcooo 13 giorni fa
Bravissima presto proverò a farla😙
Sandra Pozzato
Sandra Pozzato 13 giorni fa
Ricetta facilissima per ottenere una pizza ottima..buon anche riscaldata se avanza!Grande Benedetta!
vincenzo barbato
vincenzo barbato 14 giorni fa
Salve,volevo sapere se questo impasto,va bene anche con la pizza di scarola. Grazie
hedi ben hchim
hedi ben hchim 14 giorni fa
merci benedetta
myblogstar
myblogstar 15 giorni fa
ricetta buona ma ovviamente 2 ore di lievitazione sono insufficienti, almeno 8 ore, 50 min di cottura? a me bastano 20 min
cinzia crea
cinzia crea 17 giorni fa
Buongiorno Benedetta, fatta ieri sera....chiamala focaccia, chiamala pizza....comunque ottima. Se poi consideriamo che non sporchiamo mezzo mondo, non sbattiamo impasti a destra e a manca......che vogliamo di più?????? Lasciamo stare i puristi pizzaioli ....e avanti così. Baciotti e buon tutto. Ciaooooo
Marianna Guida
Marianna Guida 18 giorni fa
Sei la piu' brava😉
Nico Damiani
Nico Damiani 19 giorni fa
Va a cagare
Cristina Scifo
Cristina Scifo 19 giorni fa
Ciao benedetta. Fatta la.pizza solo che viene difficile a stenderla nella teglia grazie
cinzia tessari
cinzia tessari 19 giorni fa
E se io non potessi mettere il pomodoro? Cambierebbe qualche cosa?
EeeVee
EeeVee 20 giorni fa
Ma posso usare 500 di farina 00?
Saràh sarah Illah
Saràh sarah Illah 20 giorni fa
Sempre fatta in questo modo 😊
Luna Reis
Luna Reis 21 giorno fa
Ma posso usare la farina tipo 1 poco raffinata invece di "00"?
Alessandra Palmarini
Amore mio rendi tutto così semplice.io ti adoro
Vincenzo Enzo
Vincenzo Enzo 23 giorni fa
Oggi ho seguito la tua ricetta, ho utilizzato un lievito di birra secco non paneangeli. Non so da cosa sia dipeso, ma l impasto non è lievitato.
Francesca Scribani
Francesca Scribani 25 giorni fa
Posso impastare con la planetaria?
Laura Lore
Laura Lore 26 giorni fa
Sei troppo brava
cuore
cuore 26 giorni fa
Spettacolare come sempre ,da nobel questa buona pizza .brava
Vincenza Cantiello
Vincenza Cantiello 27 giorni fa
Ciao, bravissima come sempre, un consiglio, con questo impasto , posso farcirla con la scarola ?
Adele Barresi
Adele Barresi 28 giorni fa
ciao benedetta proverò a farla anche se da buona siciliana noi la facciamo più sottile. un bacio
Liviana Scuccimarro
Liviana Scuccimarro 28 giorni fa
Benedetta sei sempre bravissima! Per favore,potresti indicarmi su che binario o livello del forno cuoci la pizza? Grazie.
Valentina Esposito
Valentina Esposito 29 giorni fa
Ciao Benedetta! Ormai faccio quasi tutte le tue ricette. Tutte perfette. Complimenti. Volevo chiederti la posizione della teglia in forno deve essere Centrale o più bassa possibile?
Sara Bri
Sara Bri Mese fa
L'ho fatta ieri sera per una cena con amici... Non ho mai ricevuto così tanti complimenti per la pizza... Grazie Benny, mi affido sempre a te sia col dolce che col salato e non sbagli un colpo 😘😘😘
annalisa hassan
Troppo gonfia, non mi é piaciuta. Sembrava pane
Irene Chiodi
Irene Chiodi Mese fa
👍
marina gasparini
fatta glieri sera perfetta :))))))
Teresa Di Maria
Posso farla con la impastatrice?
Daniela Di Maio
Con 500 gr di farina se faccio 2 leccarde del forno mi viene troppo bassa???
Teresa Di Maria
Ne viene solo 1 pizza?
I B
I B Mese fa
Buonissima, fatta già due sabati di fila, un successone! Io sono mingherlina e impastare era una tortura per le mie braccia... grazie a questa ricetta ho davvero risolto! Grazie infinite
groviglio71
groviglio71 Mese fa
Forse é colpa del mio forno ma dopo 25 minuti + 5 dentro era ancora cruda. L'ho messa al livello più basso perché non era specificato
Michela Vivolo
Ciao Benedetta ,la pizza lo fatta e venuta buonissima grazie per le tue fantastiche ricette 💞🌸😘
Paun Daniela
Paun Daniela Mese fa
Delicios!😊👏👏👏
Daniele Cuocci
Bravissima
MANDARA MANDARA
Mi piace quando specifichi forno statico o ventilato...nn tutti lo fanno👏👍
MANDARA MANDARA
❤🔝
MANDARA MANDARA
Posso mettere la cartaforno?
Fatto in casa da Benedetta
Si certo 😊
MANDARA MANDARA
Focaccia....gnam gnam😁
Michela Vivolo
Buongiorno Benedetta,questa pizza,e fantastica la proverò a fare anch'io spero che viene buona come la tua,ieri pomeriggio ho fatto la torta di mele e venuta buonissima grazie per le tue ricette sei una persona speciale 😘😘
cicerchia
cicerchia Mese fa
Sembra la consistenza dello sfincione
Nacera Faid
Nacera Faid Mese fa
Ca a l’aire bonne toujours excellent travail 👍🏼
I got yes jams
mi hai fatto venire voglia di pizza 😝
Simona Argenti
Fatta seguendo il tuo procedimento....eccezionale!!! Buonissima...mi ha ricordato quella che si faceva a casa dei nonni quando ero piccola quindi oltre che buona mi ha emozionata nel mangiarla...grazie di cuore ♥️♥️♥️♥️
Rene' Iseni
Rene' Iseni Mese fa
Ciao Benedetta, ho provato più volte la ricetta, ma con farina integrale, ma nn capisco il perché a me esce bassa, morbida ma bassa... 😤 complimenti x le tue super ricette 🔝
Metrix.
Metrix. Mese fa
Adesso ho ufficialmente fame! Mi sto sciogliendo un po’ come la mozzarella a dadini🤤
JeJeka Sun
JeJeka Sun Mese fa
Dopo prove su prove mal riuscite finalmente scopro la tua ricetta e da allora una pizza soffice come volevo... veramente buonissima!!!! Provatela!!! Grazieee!!!
Paola Dosi
Paola Dosi Mese fa
Scusami ci metti 1 GG x farla lievitare ??? Ma come sei complicata tu laggiù mamma mia
Coumba Diallo
Puoi fare le la3
Coumba Diallo
Puoi fare le lasagne
soloneisogni la mia vitta
Ciao Benedetta tutto quello che fai tu e buona 👏👏
Isa Cancaro
Isa Cancaro Mese fa
Grazie per aver postato questa ricetta. Ho seguito le tue istruzioni passo dopo passo e il risultato e' stato meraviglioso. L'ho realizzata gia' due volte :)
Mirella Hugonnet
Ho fatto la pizza, mio marito non ha smesso di mangiarla sinche‘ si è finita ❤️ciao Favolosa
Ruby Jack
Ruby Jack Mese fa
Sono estasiata, riesci a portare delle semplici ricette a livelli altissimi!! Questo grazie alla tua bravura e genuinità culinaria ❤
Gabriele P
Gabriele P Mese fa
La pizza fatta da te e' una bontà'
YoutuboTambienyo
dimenticavo di dirti che ti seguo dalla Spagna ma sono italiano. Buon anno .
YoutuboTambienyo
Sicuramente molto buona ma forse con troppo lievito ( visto che e' lievitata molto in solo due ore, io metto solo 3 grammi di lievito fresco per 600gr di farina e lascio lievitare per 24 ore a temperatura ambiente ) , in questo modo risulta piu' digeribile , Benedetta cosa ne pensi?
Fatto in casa da Benedetta
Certo puoi fare come sei abituato 😊
Gelsomino profumato Gelsomino profumato
Ciao benedetta mi dici che applicazione usi grazie mi fai sapere
Fabiola La Rosa
Buongiorno Benedetta, scusi il disturbo visto il periodo. Ho bisogno di una sua risposta, volendo fare ai miei cuccioli la sua pizza come mi dovrei organizzare per poter aggiungere prosciutto come salame? Devo metterli quando? Con il pomodoro o successivamente? Grazie mille e spero di ricevere una vostra risposta
tania barborini
Ciao Benedetta!! La pizza è venuta benissimo!!! Grazie per la tue ricette, ne ho già fatte tante e riscuotono sempre successo. Si vede che hai passione per ciò che fai.
Valentina Stabile
Io ci metto sempre un po' di origano!!
Being Amountain
Being Amountain 2 mesi fa
Io Nella salsa pensavo di mettere solo l'origano. Voi quali spezie avete usato? Vorrei ottenere un sapore intenso di pizza.
Davide
Davide 2 mesi fa
Ciao Benedeta, ho provato a fare la pizza con le tue indicazioni per mio figlio, ma purtroppo dopo 2 ore e mezzo l'impasto non era ancora lievitato secondo le tue indicazioni (il mio risultava poco superiore all'originale ed al momento della stesura risultava ancora molto molle). Cosa può essere successo? Perchè l'impasto non ha lievitato diventando quasi il doppio come hai indicato tu? Grazie mille e speriamo in una seconda possibilità.
Davide
Davide Mese fa
Scusa la domanda ma per acqua tiepida cosa intendi? che temperatura deve avere un'acqua tiepida? come faccio a regolarmi? L'impasto l'ho lasciato coperto da pellicola e sopra ho messo un canevaccio umido il tutto lasciato riposare in cucina. Grazie
Fatto in casa da Benedetta
Potrebbe essere il lievito rovinato o non vitale, oppure se magari lo hai messo in un posto freddo. Fammi sapere se riprovi 😘
Tiziana Ferrari
Tiziana Ferrari 2 mesi fa
Ciao Benedetta complimenti posso usare questo impasto x una pizza bianca solo con formaggi non si secchera in forno senza mettere il pomodoro grazie mille sei fantastica😘
Fatto in casa da Benedetta
si certo Tiziana 😘
wasafat amal welfi
ممتاز
Anna Mourinho Coco
Ciao Benedetta scusa se metto un kilo di farina ovviament 2 bustine di lievito e 4 di zucchero? Grazie
DaniPedro 98
DaniPedro 98 2 mesi fa
Ciao Benedetta volevo chiederti la quantità di farina è la stessa se utilizzo quella integrale?
Anna Maria Alonzo
buon pomeriggio grande Benedetta sai fare tutto ti seguo sempre sei bravissima.Grazie di condividere con noi.Provero' a fare questa pizza. e magari cuocerla nel forno al microonde poi ti faccio sapere.Come sempre ti ho dato il like
Enzo agnoli
Enzo agnoli 2 mesi fa
È possibile fare l'impasto il giorno prima e poi lasciarlo in frigorifero? grazie laura
Laura Bennici
Laura Bennici 2 mesi fa
Sei unica in tutto quelli che fai....io ho provato tante tue ricette : rotolo alle fragole, torta furba al pistacchio x mio figlio che adora il pistacchio .Che dire ! Un successo ...poi apprezzo il tuo modo così chiaro senza perdersi in chicchiere , sei semplicemente straordinaria....😗
Maria Grazia Bruno
Carissima Benedetta, ho appena finito di impastare la pizza, ti manderò la foto..... ma solo se mi è riuscita bene come a te
No Mercy
No Mercy 2 mesi fa
Ti si ama
flavia meli
flavia meli 2 mesi fa
Ieri ho provato la ricetta della pizza pero'non e'venuta bene perche si e'attacata nella telia nonostante abbia messo abbastanza olio
Grimilde 62
Grimilde 62 2 mesi fa
Pizza fatta stasera che dire successo strepitoso già finita 😍😍😉😉
Lady Mia
Lady Mia 2 mesi fa
Sei fantastica,la più brava di tutti!!!😙😙😉
Filo D
Filo D 2 mesi fa
Ciao Benedetta volevo sapere se raddoppio la dose cioè 1kg il lievito devo mettere due bustine?
Anita D'angelo
Anita D'angelo 2 mesi fa
Benedetta da quando ho provato la tua ricetta da noi si mangia sempre la pizza💋
Ilenia Bruscia
Ilenia Bruscia 2 mesi fa
Ciao benedetta, ho provato a fare la pizza per questa sera, buonissima, deliziosa, grazie mille!!
Laura Gibilisco
Laura Gibilisco 2 mesi fa
Con tanto scetticismo ho seguito la ricetta e il risultato è stato perfetto. Mia figlia di due anni e mezzo l'ha mangiata con gusto. La rifarò sicuramente. Ottima ricetta.
Sabrina Stravaganti
Buonissima sei sempre la migliore
Assunta Crocco
Assunta Crocco 2 mesi fa
La pizza di ieri. ....che dire ....buonissima sofficissima 👍
Assunta Crocco
Assunta Crocco 2 mesi fa
Ancora 10 minuti e inforno la pizza. ..😋😋già sento il meraviglioso sapore
nailah
nailah 2 mesi fa
A me la pizza 🍕 piace bassa e con il bordo croccante, ma la farò per dei miei amici a cui piace alta e morbida < 3
Caterinakf
Caterinakf 2 mesi fa
Posso sostituire il lievito di birra mastro fornaio col lievito istantaneo pizza veloce pane angeli?
Fati Mfd
Fati Mfd 2 mesi fa
Molto Buona bravissima 👋👋👋
Elisa Semeraro
Elisa Semeraro 2 mesi fa
Ciao benedetta..posso usare una farina tipo 0 in alternativa alla manitoba? Cambia qualcosa? Grazie...Sei semplicemente UNICA!
giulia proia
giulia proia 2 mesi fa
Benedetta, help :( non ho trovato il lievito paneangeli e non mi lievita, l ho fatta ben due volte :(( può veramente dipendere solo da quello?
UKENNADI KITCHEN
Buonissimo vorrei mangiare anche io brava, good job
Matteo Radaelli
Matteo Radaelli 2 mesi fa
Capisco lo sponsor del lievito e quindi fare ciò che c è scritto sulla bustina. Ma per l amor di dio basta con queste dosi con aggiunta di zucchero! Basta basta! È un video pubblicitario che NON insegna a far pizza
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