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PIZZA IN TEGLIA ALTA E SOFFICE DI BENEDETTA - Ricetta Facile Senza Impasto

Fatto in casa da Benedetta
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PIZZA IN TEGLIA ALTA E SOFFICE di Benedetta
Ricetta Facile Senza Impasto
Video in collaborazione con PANEANGELI
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Prepariamo la pizza in teglia alta e soffice, senza impasto. Questa ricetta per la pizza fatta in casa non richiede impastatrice, è facile e alla portata di tutti. La pizza sarà alta e soffice grazie al lievito di birra mastro fornaio PANEANGELI, un lievito di birra disidratato istantaneo che si attiva con 2 cucchiaini di zucchero.
Io ho preparato una pizza margherita con pomodoro e mozzarella, ma possiamo aggiungere tutti gli ingredienti che vogliamo: origano, funghi, salumi e tanto altro!
INGREDIENTI
500 g farina metà manitoba, metà 00
1 bustina di lievito di birra mastro fornaio PANEANGELI 7 g
2 cucchiaini di zucchero
400 ml di acqua tiepida
50 ml di olio di oliva
1 cucchiaino di sale
300 g salsa di pomodoro con sale, olio e spezie
250 g mozzarella a dadini
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Commenti 100
Daniela Cavallaro
Buongiorno🙋‍♀️ Mi sono appena iscritta ha questo canale di bellissime è squisite ricette❤ Ieri sera ho fatto questa soffice pizza al taglio,grazie hai suoi ingredienti Signora Benedetta☺ E venuta una delizia🤩 Mai mi è venuta così bene✌ Ne ho fatta una in più da mangiare ha pranzo❣ Grazie di ❤ Lei è 💯❌💯 Super
Ezekiele 73
Ezekiele 73 Giorno fa
Ciao Benedetta l’ho fatta domani e, siccome è favolosa, la farò anche ieri!!! 😹💖😂🍀😹🙏
romjlall
romjlall 3 giorni fa
Ciao benedetta, posso fare la stessa ricetta con la farina integrale? 😘😘😘
romjlall
romjlall 3 giorni fa
Benedetta ho fatto la versione integrale è uscita buonissima! Grazie a te posso finalmente fare una pizza super buona 😍😍😍😘
romjlall
romjlall 3 giorni fa
+Fatto in casa da Benedetta Grazie Benedetta sei un tesoro 😘😘😘
Fatto in casa da Benedetta
Si certo ti dovresti un po’ regolare con la dose, ne servirà un po’ meno 😘
Giovanna Marchese
Giovanna Marchese 5 giorni fa
Anche io finalmente ho fatto una buona pizza ,Benedetta
Ernesto Nichetti
Ernesto Nichetti 7 giorni fa
Quanti giorni puo durare questo impasto cosi morbido?
Elena Santoro
Elena Santoro 7 giorni fa
L'ho preparata oggi pomeriggio è venuta buonissima non ti smentisci mai 😊🤩la prossima volta vorrei provare a mettere un chilo di farina una bustina di lievito e allungare la lievitazione.. Ti ringrazio per le tue ricette sei bravissima..
Carmen soul
Carmen soul 7 giorni fa
Sei bravissima complimentoni!! Vorrei un consiglio io di lievito di birra in polvere c è scritto lievitazione istantanea vabbe cmq o subito devo informarla aiutino
Greta Tuzi
Greta Tuzi 8 giorni fa
Ciao benedetta, ti adoro! Volevo sapere se è possibile sostituire la farina raffinata con quella integrale grazie
Mario Mirshafiey
Mario Mirshafiey 12 giorni fa
Brava brava brava Dio grande grande grande gloria a Dio ti benedica nel corso della vita ti illumini amen grazie mille padre figlio spirito Santo amen grazie
Elisa Ar
Elisa Ar 13 giorni fa
E pensare che con quel tipo di lievito erano più le volte che nn mi lievitava . Adesso invece mi vengono delle lievitazioni che neanche io ci credo ancora 😂❤️❤️❤️
Grazia Boueres
Grazia Boueres 14 giorni fa
Bravissima 💝
Jasmime Scent
Jasmime Scent 16 giorni fa
😋
Pranvera Tula
Pranvera Tula 16 giorni fa
Come sempre fantastica 👏👏👏
MissViolaManga
MissViolaManga 17 giorni fa
Ciao in caso dovessi scegliere altri condimentii aggiungo durante la prima fase di cottura o tutto insieme alla mozzarella?
Alessandro Villanis
Alessandro Villanis 19 giorni fa
Ciao l'ho fatta proprio ora ma non è venuta alta quanto la tua c'è qualche motivo che mi sfugge ho usato pari pari gli stessi ingredienti e le stesse quantità, forse sarà perché ho usato farina tipo 1 ? Ciao e grazie
porumbita porumbita
porumbita porumbita 19 giorni fa
Buono! 👍👍👍👍👍💖💖💖💖💖
Hicham Elmahfoudi
Hicham Elmahfoudi 19 giorni fa
bravissima
RM Gugliara
RM Gugliara 20 giorni fa
Sei sempre in gamba complimenti ora la faccio subito anch'io😙😙😍
Mario Cioffi
Mario Cioffi 21 giorno fa
E' possibile sostituire in qualche modo lo zucchero?
Valespi 07
Valespi 07 23 giorni fa
Cosa succede se metti un po' di farina in più? Grazie per la ricetta!❤
Sara Pisu
Sara Pisu 26 giorni fa
L'ho già fatta 2 volte, la seconda ho messo un pò più manitoba rispetto alla 00 e mi è venuta più soffice. Veramente buona, grazie 💕
alessandra ayroldi
alessandra ayroldi 28 giorni fa
Sicuro lo zucchero non si sente
Dolce Lila
Dolce Lila 28 giorni fa
Ciao Benedetta questa pizza è bella da vedere e buona da mangiare in qualunque momento , poi , quando si ha un pó di fame (come me adesso) mentre guardo il tuo video mi viene già l'acquolina in bocca . Brava come sempre . Io ho un piccolo forno "Sfornatutto "della De Longhi ed è ventilato , ne ho un'altro quello incassato della cucina che non è ventilato . Posso farla ugualmente o forse meglio usare quello più piccolo in posizione ventilato? Dovrò usarw due teglie invece di una ? Aspetto un tuo utile consiglio e grazie ......sei bravissima
Yassmine Chahid
Perché si mette la mozzarella dopo che la pizza è uscita dal forno e non subito
Peppe e Roxy
Peppe e Roxy 28 giorni fa
Se metti la mozzarella subito,ti diventa come la gomma da masticare perché si asciuga troppo,e perde la sua capacità di filare.Poi la doppia cottura é indicata perché con il solo pomodoro permetti alla pizza di gonfiarsi bene e di cuocersi al meglio.Se tu mettessi da subito anche la mozzarella avresti una pizza più bassa perché appunto ha più peso sopra che non gli permette di sviluppare bene in cottura,invece così facendo già la pizza si è sviluppata bene creando una specie di crosta sottile che permette di reggere gli eventuali condimenti che andrai a mettere sopra in seguito(come in questo caso la mozzarella)spero di averti chiarito le idee😉
Debora
Debora Mese fa
Ciao Benedetta! Usando una farina di tipo 0 posso comunque usare gli altri ingredienti con le tue dosi?
Marica Monte
Marica Monte Mese fa
Ciao Benedetta! Ho provato diverse volte a fare questa focaccia ed è stato un successo! Grazie per i consigli🤗
ChiaraTheStar91
Era da tempo che cercavo una ricetta per una pizza alta, sofficissima, ma dorata al punto giusto nella parte sotto...potevo mai sbagliare con la tua ricetta?? Certo che no, è davvero uno SPETTACOLO, mi hanno fatto i complimenti chiedendomi come avessi fatto a farla così soffice ma al contempo cotta a puntino...la verità è che non lo sapevo nemmeno io, ho detto che era merito tuo! E a chi piace...farcita con prosciutto e funghi è la fine del mondo! Grazie Benny
elena david
elena david Mese fa
Ciao cara Benedetta....ma al posto di quell lievito...posso mettere fresco? E quanto???? Grazie di cuore....
elena david
elena david Mese fa
+Fatto in casa da Benedetta grazie😘
Fatto in casa da Benedetta
Si certo Elena 25g di lievito fresco (un panetto) 👍
Maryan 90
Maryan 90 Mese fa
Vorrei sapere se è possibile sostituire il lievito secco con quello fresco di birra e la quantità se dovessi usare il fresco.. o per lo meno capire se raddoppiando le dosi devo anche raddoppiare il lievito secco e quindi mettere più di una bustina!
Daniele Roncadin
Grazieeeeeeeeee
Ciretta Autiero
Benedetta mio marito mi ha detto finalmente la prima volta ke mangio 1 vera pizza .😘GRAZIE MILLE .
Ciretta Autiero
CIAO BENEDETTA HO PROVATA A RIFARLA CON LA FARINA SENZA GLUTINA CREDIMI MI È VENUTA BENISSIMO SONI PROPRIO CONTENA .GRAZIE DI ESISTERE CARISSIMA BENEDETTA. TANTI AUGURI DU BUONA PASQUA.
and2409
and2409 Mese fa
l'ho provata, è buona ma il risultato finale è più simile a una focaccia che a una pizza
Nella Mancini
Grazie della risposta!
magdalena salapa
Lo fatta è strepitosa, un po' a modo mio🍕👌💪
Laura Halilovic
Posso lasciarla più di 2 ore a lievitare?
Valentina Carbone
È a lievitare. Speriamo :) Sei sempre di ispirazione per una ragazza giovane (ed abbastanza imbranata) come me. Fai sembrare tutto così semplice... Grazie!
Rosa Laporta
Rosa Laporta Mese fa
Se voglio mettere il lievito di birra a cubetto quanto ne devo mettere in mezzo chilo di farina?
Fatto in casa da Benedetta
Circa un cubetto da 25g 😘
Barbara Pessini
Ciao Benedetta questa sera ho fatto la tua pizza....finalmente una ricetta facile veloce e buonissima!!!
Michelangelo Giacomelli
Devo per forza ungere la teglia? Non posso usare la carta da forno?
ChiaraTheStar91
Michelangelo Giacomelli io fra poco la infornerò! Ho usato della carta forno bagnata e ben strizzata, poi l’ho unta leggermente (proprio un cucchiaio scarso) e ho steso l’impasto. Appena si cucina ti farò sapere se ho avuto difficoltà 😊
Oumayma Afyff
Ma che farina usi?
Nella Mancini
Che spettacolo! Se ne faccio un po' di più cioè anche x il giorno dopo....dici che sarà morbida lo stesso?
and2409
and2409 Mese fa
io aggiungo la lecitina di soia se so che la devo lasciare per il giorno dopo
marcella sassi
Ciao, fatta ed è riuscita alla perfezione..... ovviamente non avevo dubbi...... Buona serata🍕🍕🍕🍕😋😋😋😘😘😘
Mariagrazia CASTIELLO
Ciao Benedetta,scusa se volessi farla con patate e cotto in che momento dwlla cottura mi consigli di condirla?grazie mille
mamma mia
mamma mia Mese fa
Ciao benedetta!! Ti volevo chiedere una cosa... La pizza come la posso congelare?? Non completo tutta la cottura ... ?? Come si fa...
Alice Ambra
Alice Ambra 2 mesi fa
Gentilissima Benedetta, perché si aggiunge il sale alla metà della quantità di farina (curiosità)
Lory Angel
Lory Angel Mese fa
Perchè il sale vicino al lievito impedisce la lievitazione! Ciao
Daniela Pieretti
Ho fatto la pizza stasera e non è la prima volta devo dire che non posso più stare senza di te grazie cara sei speciale x tutte le belle e buone cose che fai x noi tutti CiAoooooo❤️
Paulo Sérgio Braga
Belíssima, adorei!
Giovanni Toscaro
Buonasera, ma se con gli stessi ingredienti la facessi nel forno a legna mi uscirebbe ugualmente ?
Bomber Football
Bomber Football 2 mesi fa
Ma se utilizzo una teglia 44x32, posso usare la stessa dose di ingredienti??
Fatto in casa da Benedetta
Si dovrebbe andare bene 😘
munira hossain
munira hossain 2 mesi fa
Ciao benedetta io volevo fare per 2 persone e quindi tutti i ingredienti metto metà,ma volevo sapere se al posto di Manitoba potrei fare solo con farina 00
Fatto in casa da Benedetta
certamente Munira, puoi sia fare metà dose che usare 100% farina 00 😘
Anna Lucchesi
Anna Lucchesi 2 mesi fa
Sia i salati e i dolci che cucini sono ottimi ti dico che sei bravissima 👍🏻😊💚
elisa parma
elisa parma 2 mesi fa
Si può fare usando solo farina integrale? Grazie 🙏🌺🍃🍁
elisa parma
elisa parma 2 mesi fa
+Fatto in casa da Benedetta Grazie infinite 🌹
Fatto in casa da Benedetta
Puoi provare elisa, anche se l'ideale sarebbe un mix di farina integrale e farina 0 (50% e 50%) 😘
Gio Gio
Gio Gio 2 mesi fa
Posso usare solo farina integrale? Viene alta uguale Con le stesse dosi? Grazie
Fatto in casa da Benedetta
Forse non proprio uguale ma puoi provare 😘
Alessio Mangano
Alessio Mangano 2 mesi fa
2 ore non diventa pensante?
Alfred Rich
Alfred Rich 2 mesi fa
è in forno... ma non ho dubbi che verrà buona!! aspettiamo 😊
Ilaria Depalmas
Ilaria Depalmas 2 mesi fa
È la seconda volta che la faccio... Ottima!!! Grazie benedetta 😀😘
Cristina Stedile
La devo fare!!
Carla Russo
Carla Russo 2 mesi fa
Facilissima e buonissima di gusto ma a me è rimasta veramente tanto molla dentro 😞
chiara iudici
chiara iudici 2 mesi fa
L'ho preparata x stasera.. E dire che a me i lievitati non vengono sempre ma questa pizza ha fatto un successione... Grande benedetta non sbagli un colpo
Elisa Ar
Elisa Ar 2 mesi fa
L’ho fatta ed è’ ottima , grazie Benedetta ❤️
Stefano T.
Stefano T. 3 mesi fa
Grazie. A me però con le dosi di farina indicate è rimasta troppo liquida pur seguendo il procedimento consigliato. Ho "rabboccato" con 250 g di farina 0. Ulteriori consigli/indicazioni?
Loredana Baldacci
Ciao Benedetta se la lascio lievitare più di due ore? È lo stesso o cambia qualcosa? Grazie sei unica hai una manualità unica
bella vita
bella vita 3 mesi fa
Ciao si puo fare anche senza farina manitoba
Luca Ameri
Luca Ameri 3 mesi fa
@ Benedetta se la voglio pre prepare...diciamo la cortura dei primi 25 minuti la faccio verso le 16... e possibile lasciarla in teglia e poi infornare di nuovo verso le 19 per i ultimi 5 minuti con la mozzarella???? ti prego di darmi un consiglio
Paracetamolo acetaminofene
Mitica Benedetta 😘
Laura Veschi
Laura Veschi 3 mesi fa
Ciao Benedetta, questa tua pizza l'ho già fatta più volte e farei senza dirti che è fantastica, ma te lo ripeto lo stesso! mi chiedevo, posso farci la focaccia con questa base? perchè nella tua ricetta della focaccia mi pare venga più bassa e a me piace così cicciona...però ti chiedo prima di fare un disastro! grazie mille, sei sempre il top!
Luca Ameri
Luca Ameri 3 mesi fa
provata oggi. troppo buona
Carla Palumo
Carla Palumo 3 mesi fa
Ciao Benedetta, ho provato stasera a fare questa pizza l impasto e cresciuto però nel momento che lo messa nel forno a cuocere non e alzata e rimasta bassa e croccante forse ha cotto troppo? Il sapore era buono Io ho un forno elettrico devo abbassare la temperatura? Se mi poi rispondere Grazie 🤗
Serena Pec
Serena Pec 3 mesi fa
Fatta l’altra sera! Ottima!! Dopo tante ricette e tentativi, finalmente una ricetta che da ottimi risultati.. ed è anche veloce e facilissima!! Grazie 🙂
Camilla Santos
Camilla Santos 3 mesi fa
Puoi fare la pizza con il lievito pizza veloce paneangeli ???
I2PROGAMER—S&L ITA
Detta anche pizza a trancio giusto?
Francesca Elia
Francesca Elia 3 mesi fa
Sei bravissima e grazie a te sto iniziando a fare molte cose buone
giulia rafanelli
ciao ma le tue ricette dei video le trovo anche nei tuoi libri?
dulciarius
dulciarius 3 mesi fa
Ciao Benedetta avrei alcune domande: 1) Si può usare il classico lievito di birra? Se si quanti grammi? 2) Questa ricetta si può fare con la planetaria? 3) Si potrebbe avere una ricetta che permette di avere gli stessi risultati ma con un impasto più compatto che poi va steso con il matterello? Grazie e complimenti
and2409
and2409 Mese fa
sulla confezione c'è scritto che una bustina equivale a 25gr di lievito di birra
Valentina Lillu
Valentina Lillu 3 mesi fa
Ciao benedetta si può sostituire con il lievito di birra? Se è si quanti grammi. Grazie
DavidePeli77
DavidePeli77 3 mesi fa
ciao Benedetta per questa ricetta posso usare il lievito di birra in panetto ?
Giada Guerra
Giada Guerra 3 mesi fa
Ciao Benedetta ho provato questa pizza ed è venuta precisa identica! Brava ottima ricetta! Volevo chiederti se volessi provare a farcirla gli ingredienti sarebbe meglio metterli dopo quando viene aggiunta la mozzarella o a inizio cottura?
Fatto in casa da Benedetta
Meglio metterli ad inizio cottura a meno che non siamo ingredienti (tipo il tonno, gamberetti o rucola ) che non hanno bisogno di cottura 😘
Patrizia De Marco
Bravissima presto proverò a farla😙
Sandra Pozzato
Sandra Pozzato 3 mesi fa
Ricetta facilissima per ottenere una pizza ottima..buon anche riscaldata se avanza!Grande Benedetta!
vincenzo barbato
Salve,volevo sapere se questo impasto,va bene anche con la pizza di scarola. Grazie
hedi ben hchim
hedi ben hchim 3 mesi fa
merci benedetta
myblogstar
myblogstar 3 mesi fa
ricetta buona ma ovviamente 2 ore di lievitazione sono insufficienti, almeno 8 ore, 50 min di cottura? a me bastano 20 min
cinzia crea
cinzia crea 3 mesi fa
Buongiorno Benedetta, fatta ieri sera....chiamala focaccia, chiamala pizza....comunque ottima. Se poi consideriamo che non sporchiamo mezzo mondo, non sbattiamo impasti a destra e a manca......che vogliamo di più?????? Lasciamo stare i puristi pizzaioli ....e avanti così. Baciotti e buon tutto. Ciaooooo
Marianna Guida
Marianna Guida 3 mesi fa
Sei la piu' brava😉
Bagigio Tv
Bagigio Tv 3 mesi fa
Va a cagare
Cristina Scifo
Cristina Scifo 3 mesi fa
Ciao benedetta. Fatta la.pizza solo che viene difficile a stenderla nella teglia grazie
cinzia tessari
cinzia tessari 3 mesi fa
E se io non potessi mettere il pomodoro? Cambierebbe qualche cosa?
EeeVee
EeeVee 3 mesi fa
Ma posso usare 500 di farina 00?
Saràh sarah Illah
Sempre fatta in questo modo 😊
Luna Reis
Luna Reis 3 mesi fa
Ma posso usare la farina tipo 1 poco raffinata invece di "00"?
Alessandra Palmarini
Amore mio rendi tutto così semplice.io ti adoro
Vincenzo Enzo
Vincenzo Enzo 3 mesi fa
Oggi ho seguito la tua ricetta, ho utilizzato un lievito di birra secco non paneangeli. Non so da cosa sia dipeso, ma l impasto non è lievitato.
Francesca Scribani
Posso impastare con la planetaria?
Laura Lore
Laura Lore 3 mesi fa
Sei troppo brava
cuore
cuore 3 mesi fa
Spettacolare come sempre ,da nobel questa buona pizza .brava
Vincenza Cantiello
Ciao, bravissima come sempre, un consiglio, con questo impasto , posso farcirla con la scarola ?
Adele Barresi
Adele Barresi 4 mesi fa
ciao benedetta proverò a farla anche se da buona siciliana noi la facciamo più sottile. un bacio
Liviana Scuccimarro
Benedetta sei sempre bravissima! Per favore,potresti indicarmi su che binario o livello del forno cuoci la pizza? Grazie.
Valentina Esposito
Ciao Benedetta! Ormai faccio quasi tutte le tue ricette. Tutte perfette. Complimenti. Volevo chiederti la posizione della teglia in forno deve essere Centrale o più bassa possibile?
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