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Pizza: le reazioni dei pizzaioli italiani ai video più visti al mondo!

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La pizza è l'invenzione gastronomica italiana più famosa e riprodotta, ma è anche una delle ricette più variabili e tecnicamente complesse. Dall'India al Sud America, passando per gli Usa e l'Europa, tutti cercano la chiave per fare un'ottima pizza anche a casa.
Tre grandi maestri pizzaioli reagiscono a una prima selezione dei video più visti dedicati alla pizza in lingua inglese. Ironia, curiosità ma sopratutto tanta sapienza racchiuse in una simbolo globale d'italianità.
"How To Make Perfect Pizza" by Jamie Oliver 0:37
"How to: make homemade pizza with Frank Pinello" by Munchies 5:20
"The best homemade pizza you'll ever eat" by Tasty 10:36

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Guide pratiche e stile

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7 mar 2019

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Commenti 882
Kevin A.
Kevin A. 5 ore fa
Dude in the middle was on the Pizza Show with Frank and made a "cacio e pepe" pizza with ice cubes so I'm not sure he can be critical here lmao.
84 Ateo
84 Ateo 15 ore fa
Italian people abroad knowes so well how fuck other people...Gente di origine italiana all'estero sa molto bene come inculare altra gente
Enea Rizzo
Enea Rizzo 17 ore fa
La sofficitá é la cosa fondame.tale
Ale Number16
Ale Number16 17 ore fa
Comunque nel forno elettrico la mozzarella si mette dopo un po’ di minuti all’infornatura della pizza
le Hoarderz Al-Shekelsteins
bruh. that 220c 7 minutes is for home electric oven
Håvard Moe
Håvard Moe Giorno fa
I love this. Roasted!
Steven Olsen
Steven Olsen Giorno fa
Ciao dal Galles, scusa per qualsiasi grammatica scarsa, sto usando google traduttore, questo è stato molto interessante da guardare e bello vedere una prospettiva italiana, Quando faccio la pizza in casa non uso mai zucchero o lievito nell'impasto, uso sempre lievito naturale e lo lascio coperto sul bancone a fermentare a temperatura ambiente per 24-36 ore, poi quando è ora di cucinare ho un forno elettrico e non un forno a legna perché sono a casa, quindi accendo al massimo la temperatura del forno, c'è anche una pietra che è sempre nel mio forno ma metto l'impasto in una padella per la pizza per comodità e il fondo si scalda la pietra in ogni tanto quando cucino la mia pizza cuocio l'impasto con la salsa giusta per qualche minuto e aggiungo il formaggio poco prima della fine, esiterei a cucinare per un italiano perché se non è la nonna non va bene haha
Eklektos M.
Eklektos M. 2 giorni fa
Ignoranti che non conoscono l'inglese. Stava scritto chiaramente 7 minuti in STANDARD OVEN quindi non forno a legna ma in un forno normale da cucina e sì che ci vogliono c. 7 minuti in un forno normale!
Capitan Prosecco
Capitan Prosecco 3 giorni fa
pompini a 5 euro ?
Kenny Roberts
Kenny Roberts 3 giorni fa
3 day fermentation is best
vincenzo marzullo
vincenzo marzullo 3 giorni fa
la vera pizza è napoletana,tutto il resto è una sorta di farina lievitata che anche uno sciocco saprebbe fare,tutti fanno la pizza pochi la conoscono come deve essere in realta!
Darioush Bromand
Darioush Bromand 4 giorni fa
Finally we have professionals teaching the right way to make neapolitan pizza This was an amazing video clip Thanks guys With Love from Canada
Reginald White
Reginald White 4 giorni fa
The way they judged Frank Pinello kinda broke my heart.
SONY
SONY 4 giorni fa
La pizza è un cibo per i perdenti, spazzatura...non e un cibo sano
Letizia M. D.
Letizia M. D. 5 giorni fa
Enzo Coccia😍
frank rot
frank rot 5 giorni fa
I turisti, soprattutto americani con more cheese please, e tedeschi con Sahne über alles, stanno rovinando la cucina italiana. Se ordini la pizza devi prima chiedere se usano mozzarella vera o rifiuti del latte (cheese ameriKano), na carbonara a Roma ormai devi assicurarti che sia senza panna.
Anonymous
Anonymous 6 giorni fa
love how they put that fake "new york" pizza in its place
Alessandro Callegari
La pizza più apprezzata al mondo? Quella con l'ananas. Aggiorniamoci.
Alessandro Callegari
Le tradizioni? La prima pizzeria venne aperta in America.
David Phan
David Phan 7 giorni fa
It said 7 mins in a traditional oven....not wood oven
Elzzin Berk
Elzzin Berk 8 giorni fa
Oh MEN, you really are inspiring me right now, simply because I used to follow these tips u're giving now naturally I mean it's inside of me ... many thanks Italians.
Chr Da
Chr Da 8 giorni fa
I think they were all an embarrassment! especially Frank Pinello! he has been around the world! been to all the famous pizzerias in NEW YORK! and that thing he made looked like something taken out of a frozen box at costco! He should have crushed it here! im surprised he even let that be filmed!
array s
array s 8 giorni fa
Gennaro is a great "mentor" for noob like me. I learnt making fresh pasta & pizza from him.
19dec1981
19dec1981 9 giorni fa
so can anyone tell me HOW do we add the salt and the yeast in the dough?
zach korinis
zach korinis 11 giorni fa
thanks youtube for the 3 tenors of pizza!
server offline
server offline 11 giorni fa
In nessun video parlano della farina... 00? 0? Dubito 1 perchè è sempre bianchissima... E la forza boh.... Vabbè
nico vega
nico vega 12 giorni fa
Italian Chefs react to "Not another cooking show" italian recipes!! The guy is accurate with the ingredients and technic, the chefs will finally be pleased to watch and american cook real italian dishes like Carbonara, Caccio e Pepe, Amatricianna
Dermot Brereton
Dermot Brereton 12 giorni fa
That Frank Pinello video is like the queen of England doing a ITvid tutorial on how to rebuild the engine of a formula one car. He has no clue whatsoever why would you even release that. And he owns a pizza shop WOW.
array s
array s 8 giorni fa
Yean his pizza looks sad...
MamMia Less
MamMia Less 12 giorni fa
8h for raising flower? it will deflate.three most ignorant guys ever
MamMia Less
MamMia Less 8 giorni fa
@array s true, but then what is the point?
array s
array s 8 giorni fa
1. Do not use too much yeast 2. Put your dough into a refrigerator to halt the process.
MamMia Less
MamMia Less 12 giorni fa
Salt should be mixed with flour, and not yeast,as it inhibits the growth of yeast. Three stupid ignorant Italian cooks
MamMia Less
MamMia Less 12 giorni fa
Italians are primitive backward losers who think quality is proved by shouting you're the only one and everyone else is subjected to ridicule
Potatius
Potatius 12 giorni fa
contaldo è cresciuto in campania
Max Schintler
Max Schintler 13 giorni fa
@4:51 maestri mi dispiace ma voi in quel istante avete frainteso l'inglese devo dire; 7 minuti sono per un "standard oven" cioè il forno di casa, nel forno in cui cuoce la pizza nel video ovviamente non fa un tempo di cottura di 7 minuti. C'è molto da criticare, si, va bene, ma non fraintendiamo quanto ha detto un cuoco solo per criticarlo, no?
liuton2005
liuton2005 13 giorni fa
Gli americani non capiscono un cazzo della cucina
kelsora d
kelsora d 14 giorni fa
to save a little bit of umms and ahhs Frank Pinello was showing how to cook a pizza at home. his place he owns uses a wood fired oven lol. Frank is awesome.
John Wadleigh
John Wadleigh 16 giorni fa
LOVE these videos! The masters watch the inconsistent and sometimes shocking videos of so-called "famous" chefs trying to make Italian food. It's exactly what I have seen - a lot of garbage on the internet. My favorite moment? "You can cook a steak in 7 minutes!" hahahha
pincherlezed
pincherlezed 17 giorni fa
Tutte giuste le obiezioni. Unica eccezione la questione del sale direttamente nella farina, che poi viene mescolata. Qual'è il problema? Non lo dite, perché non c'è. Anzi, è un ottimo metodo per distribuire velocemente il sale, che non verrà a contatto con il lievito in quantità concentrata, tale da comprometterlo. Molti pizzaioli professionisti, napoletani e non, preferiscono aggiungere subito il sale nella farina. Il motivo del perché, l'ho spiegato. Se c'è una controindicazione fatemelo presente, perché non riesco a trovarla, né voi l'avete spiegata nel video.
Francesco Costanzo
Francesco Costanzo 17 giorni fa
Ma andate a fanculo
Sionis Andrea
Sionis Andrea 17 giorni fa
Molte persone credono che fare la pizza sia una cosa semplice. Ma non è cosi , io sono cuoco ma la pizza la faccio solo per il mio personale. Per saper fare una pizza bisogna avere la farina o le farine giuste. Bisogna conoscere il forno Io ricordo che da bambino si andava in Pizzeria e dietro il banco ci stavano sempre 3 persone Uno stenditore,un conditore e un infornatore. Per Gennaro il tipo che lavora a londra, certe cose si possono vendere come italiane solo all estero,d'altronde lui fa anche il Tiramisu con il latte. 😱😱 Perö voglio anche dire che io le peggiori pizze le ho mangiate in Italia non all estero
Nick Hanif
Nick Hanif 19 giorni fa
These mofos are messing with the words on Genaro Contaldo?! Get the f*** out of here
Miss Pigi
Miss Pigi 20 giorni fa
Anche io avrei fatto meglio
Giuseppe Le Fosse
Giuseppe Le Fosse 21 giorno fa
io riesco a fare la pizza nel forno a gas di casa in circa 1minuto e mezzo..lascio la teglia nel fornmo mentre si riscalda al massimo con la ventola,stendo la pizza ,cospargo col sugo senza la mozzarella ,tiro fuori la teglia ,spengo la ventola e metto la pizza sulla teglia poggiandola sul fondo del forno senza la griglia(praticamente quasi a contatto della fiamma del gas)e si gonfia immediatamente cucinandosi in circa un minuto.spengo il gas e accendo la resistenza elettrica superiore cospargendo nel frattempo la pizza con la mozzarella e il basilico ,poggio la teglia sulla griglia e la posiziono a 3 centimentri dalla parte superiore del forno sciogliendo la mozzrella il 30 secondi e la tiro fuori!! ovviamente non viene come nel forno a legna ma il prodotto e' morbidissimo dentro e croccante il giusto sul cornicione ...ho buttato kili e kili di farina prima di trovare il procedimento giusto.. ovviamente l'impasto lo preparo con pochissimo lievito madre e lo lascio in frigo 2 giorni tirandolo fuori la mattina per la preparazione serale
DIDY Tube
DIDY Tube 22 giorni fa
Però prima di criticare studiate l’inglese... il primo dice chiaramente che 7 minuti di cottura a 220 gradi sono per chi ha un forno normale, quello che abbiamo tutti a casa per intenderci! Dato che è difficile replicare la ricetta in un forno a legna...
Giulio Ponzi
Giulio Ponzi 23 giorni fa
la conoscenza è tutto in ogni cosa, purtroppo non tutti possono fare la scuola, però vabbè cercando e cercando e rompendo le scatole alle persone professionisti ecc. dopo un po' di tempo ci si rende conto di quanto siamo presi in giro per il famoso "proprio interesse", "o business"; quindi mille segreti mai svelati, mai dire, questa è la regola fino alla morte;
Daniel Ferraresi
Daniel Ferraresi 23 giorni fa
Credo sia una semplice questione di educazione gastronomica. Loro possono anche prepararla una classica pizza napoletana, ma il cliente americano medio che è tarato su standards diversi, non la apprezzerebbe quanto una New York pizza. Io ho viaggiato molto, soprattutto negli US, e vi garantisco che la maggior parte non sanno apprezzare il cibo italiano autentico. Sono molto diffidenti nei confronti di cibi pur italiani, ma che non si rifanno ai loro standards. A NY come a Boston, trovi la rucola e i piselli nella Carbonara. Ho conosciuto gente, tanta gente che tra un Tiramisù e un Mc Flurry, preferiscono il Mc Flurry. Hanno Km di coste bagnate dal mare, ma il pesce lo mangiano surgelato. Noi veniamo educati al buon cibo sin da piccoli, loro no.
Gennaro Eduardo Tangari
Bravissimi tutti e tre, ma sul video di Gennaro Contaldo (che tra l'altro è molto attivo su ITvid da anni con video dedicati a principianti come il sottoscritto) .... dai, c'è anche scritto che i 7 minuti sono nel forno di casa :-)
Shidqy Rhaditya
Shidqy Rhaditya 26 giorni fa
What’s the point of the video? My opinion, the youtube chefs never meant to disrespect the pizza making tradition, but is making pizza has those very strict and specific rules? I mean, adding 1 tsp of salt to the flour doesnt hurt no one, 7 mins of baking and they gone crazy. Isn’t the final result that matters the most? One day a guy puts batter on chicken before frying them, it’s revolution. So what? It’s the art of cooking, just lay back and enjoy others’ theories
Alexander Kokomani
Alexander Kokomani 26 giorni fa
3 sfigati .. criticano il tipo all'inizio per non aver pesato il sale ahahaha cambiate lavoro
Rory Campbell
Rory Campbell 28 giorni fa
Thanks - I learned some great tips! Tear up the mozzarella in advance and refrigerate to get the water out. Pizza dough digestability, depending on moisture content and how long you leave the dough. "Stacco" does need its own word - the shove that gets the sticky dough off your peel into the oven without dislodging all the topping. Also about the salt thing - I wasn't clear if the guys were recommending zero salt at all in the dough, or just zero salt for the first prove. I think the second way makes more sense. Salt slows down the development of the dough so add it at the end when preparing the individual dough balls
natalia
natalia 28 giorni fa
I absolutely love this channel. The videos are informative, funny and a great use of italian sarcasm! Such a great idea.
rulo emma
rulo emma 29 giorni fa
Argentina presenteeeee
Andreas Aroditis
Andreas Aroditis 29 giorni fa
Veri maestri. 💪🏻
Alberto Valenti
Fare la pizza è un arte dove ci si deve mettere passione ,tecnica e pazienza oltre a dei buoni prodotti, ma se poi degli stranieri " fantomatici pizzaioli" propongono le loro pizze come la vera pizza napoletana siamo rovinatiiiiiiiiiiii :) !!!!!!!!
Antonino Russo
Sperando che qualcuno preparato mi risponda, io direi che dovendo fare una pizza col forno elettrico a casa l'unica cosa sensata sia puntare ad una romana, poco idratata, stesa col mattarello ed usando un formaggio filato come il Galbanino, magari aggiungendolo a metà cottura come consigliato dai maestri
ILMENTULATORE
se questi sono i più cliccati, non oso immaginare i meno cliccati! mi sorprende come quanto calmi e professionali siano riusciti a restare durante le visione dei video. io non facevo altro che bestemmiare e stavo per spaccare il portatile contro il muro comunque il vero problema non sono questi incompetenti, questi fenomeni televisivi, questi aspiranti cuochi da quattro soldi che fanno i video, ma la gente di merda che gli mette mi piace (come in qualsiasi altro settore) loro tre, bravi, simpatici, professionali
Mery 7302
Mery 7302 Mese fa
Io consiglierei agli stranieri di guardare tutorial italiani su come fare la vera pizza almeno così imparano come si fa
Xisiqomelir
Xisiqomelir Mese fa
My favourite series
Antimo Silvestre
Si la vera pizza non deve essere crocante
VICARDAN80
VICARDAN80 Mese fa
Sono una rompip. in fatto di pizza, se non è quella napoletana tanto vale mangiare quella surgelata. Ma anche no.
Joe Panico
Joe Panico Mese fa
Your description of the process sounds just like what I remember my grandmothers who was came over from Naples. She made her pizza in a sheet pan, very light, airy with a tinge of crisp edge of the crust, and you could taste the olive oil. She made a nearly transparent sauce that went on first, toppings, and added parmesan cheese last as you described. There were times she added the parm after the sauce and then the toppings while adding parm again just before taking it out of the oven. I cannot truly describe the process well as my memories are a bit vague, I was young, but never forgot the taste.
JJames666male
gli americani litigano spesso su quale sia la miglior pizza, New York, Chicago.. e ci credo anche. a un italiano sembrano entrambe degli incubi
marisol
marisol Mese fa
comunque il pizzaiolo maltese ha mixato e non sciolto ... mixato: mescolato .... ignoranti.
Domenico Del Gaudio
Se questi sono i video più cliccati al mondo allora quasi tutto il mondo mangia una pizza pessima, per fortuna non parlo inglese quindi i video sulla pizza li guardo solo in italiano.
Naap-thor34
Naap-thor34 Mese fa
Dovrebbero fare tutto, tranne che offendere la pizza. Solo a vederle viene da vomitare.
daniele barolo
4:34 qui la figura se la sono fatti gli italiani non capendo che le indicazioni erano per chi a casa non avesse il forno a legna, ma quello comune.
Meta Fora
Meta Fora Mese fa
Salve ragazzi grz per il video molto bello. Vivo in germania da quasi 20 anni, qui a parte il fatto che le pizze fatte addirittura da pizzerie italiane sono inproponibili ma quello chr mi da piu fastidio e vedere pizze Margherite fatte con il formaggio veramente e triste.
Daniele
Daniele Mese fa
Napolecani reagiscono a l'unica cosa che sanno fare
Lena Se
Lena Se 27 giorni fa
Sei geloso vero?
Giorgio Strologo
A Napoli la pizza è stata inventata ma x questo non è detto che la facciano più buona che in altri posti ! Anzi la pizza buona si mangia altrove !
walter blackice
questi i video piu' cliccati al mondo??? sono 2 mesi che cambio impasti con e senza biga lunghi corti in padella, in forno, mai visti, ma questi nonn sanno proprio cosa vuol dirfe fare una pizza!!!
One 1
One 1 Mese fa
Pizza rumena numero 1 .
Wifi75
Wifi75 Mese fa
dovrebbero far fare questi i video a molti "pizzaioli" Veneti che pensano che la pizza buona si mangia solo nelle loro pizzerie.!
Valentina Melethiel
Non mi piace la pizza in Veneto, è tremenda
ckemi mire
ckemi mire Mese fa
Its homemade fuckin pizza at the restaurant u can criticize all u want at home u have limitations...and btw we know how Italians cook I love Italian food and how some families cook and got traditions but doesnt mean every Italian has most Italians eat fastfood and McDonald's and think their eating in a 5 star restaurant
Hernán Rojas Fernández
Meraviglioso questo video! mi sono divertito un sacco!
Moorex_
Moorex_ Mese fa
comunque, al minuto 4:34 lui dice 7 minuti in un normale forno casalingo a 220 gradi C. Soffermatevi un po' di più la prossima volta
PAPERINO
PAPERINO Mese fa
CHE E' STA BUFFONATA? MA BA'E TORRAINC'IN SU GUNNU VOI E STA CAZZO DI PIZZA,,,MANGIATE CARNE ARROSTO COSI'EVITATE IL DIABETE,da un emigrato da 35 anni che ha fatto e fa tante pizze ancora...croccanti.
Hicham El Fadi
siate il 🔝🔝🔝
Anónimo Eterno
hagan video reacción de pizzeros argentinos!
Kees Manuel
Kees Manuel Mese fa
Awesome video! Greetings itvid.net/video/video-DUWoa2UYVv8.html
magnum criticus
Amici, secondo me la pizza brasiliana è da ca**re nonostante ritenuta la migliore al mondo (sempre secondo il gusto dei brasiliani...). Che ne dite di farci un video paragonando la VERA PIZZA e quella fatta da loro? Grazie!
andrea piro
andrea piro Mese fa
Capirai, non ho girato tantissimo ma 6 o 7 nazioni me le so fatte, 4 delle quali in asia. E la pizza e' un lusso che tanta gente non ha idea di cosa sia o come si faccia. E' una cosa molto semplice che viene sempre fatta piu complicata e rovinata, dall'arroganza di chi la fa.
Sara Passalia
Posso morire vi prego 😂😂
pier fungo
pier fungo Mese fa
Ma il pecorino sulla pizza io non lo avevo mai sentito... sono rimasto sconvolto
andrea piro
andrea piro Mese fa
e' napoli forse, nel resto dell'italia non credo si faccia, mai sentito manco io
La cucina di Bolan
Cuesti chef sono un po tropo critici secondo me... sarei curioso de sentire le critice ai miei piati....
andrea piro
andrea piro Mese fa
Being critic its crucial, the fact that people aren't is the reason why the pizza dn other things around the world Sucks, and they sucks big time. Bolan. Calling yourself a Chef doesn't make one. Also ignorant people liking your food doesn't make you a chef, in my opinion at least. Getting annoying people and critics like your food, that's what a chef is.
Ajay Sabharwal
The best video. The most hilarious !!!!! Compliments. I am not a pizzaiolo but just a passionate home chef who loves to bake pizzas at home. This is a hammer. I am laughing all through even though I don't understand all of Italian. Gennaro and guys ! take a break ;-)
acash93
acash93 Mese fa
Very educational video!
Luca Melara
Luca Melara Mese fa
Bel video, assolutamente istruttivo. Complimenti!
fabricio yucra
un treeee mafiosos de mierda jajaja
v t
v t 2 mesi fa
il sale si può mettere anche nella farina purtroppo i grandi maestri sono troppo fissati con la tradizione, per loro la verità e una sola, l unica che conoscono.
FLAVIA BOVI
FLAVIA BOVI 2 mesi fa
va bè ma so i romani che insistono a chiamarla pizza,la loro e na ciabatta .e puntooooooooooooooooooo
Bruno Travers
Bruno Travers 2 mesi fa
Civitiello mitico!
Ray Pauley
Ray Pauley 2 mesi fa
These guys talk a lot of shit... but. Is it really dough
Wenceslao Futanaki
Amateurs...
Concetta Policastrese
Grandissimi ♥️
orazio vecchio
orazio vecchio 2 mesi fa
Cari 3 pizzaiIoli,un vostro conterraneo famoso,Gino Sorbillo mette il sale nella farina,non scandavilizate se stranieri fanno lo stesso,rispondere per piacere
orazio vecchio
orazio vecchio 2 mesi fa
Scandalizate
stefanManiak262011
i don't understand anything,man...those italians are very confused!!
Daniel Capodiferro
Ragaaaa vi prego guardate la pizza argentina e vi stupirete quanto fa schifo, cominciando dal impasto mammaaa mia li metono come 50 grami di lievito a kilo de farina, saluti maestri
JustTex
JustTex 2 mesi fa
E comunque, probabilmente il pizzaiolo era napoletano, ma la pizza più buona l'ho mangiata in Corsica😂
Fiorino Metano
Fiorino Metano 6 giorni fa
@PAPERINO fai ridere
PAPERINO
PAPERINO Mese fa
ci credo, i pizzaioli erano sicuramente sardi.
yamato2301
yamato2301 2 mesi fa
Le migliori pizze le fa Pizza Hut......
cesare lodolini
cesare lodolini 2 mesi fa
Per quali errori di lavorazione o scelta di materiali - anche dai certificati forni di quella dozzina di selezionate pizzerie di Roma - escono ottime margherite, vanificate però da una base infradiciata dalla mozzarella? Varrebbe la pena di riassumerli. Grazie.
Anthony A.
Anthony A. 2 mesi fa
I watched the pizza show by Franck Pinello and then I saw this video with his recipe for homemade pizza. Damn! I thought he looked like a complete amateur, I didn't understand if I was wrong because this guy hosts a show about pizzas and runs a business named "Best Pizza". WTF.. thanks chefs I am not crazy
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