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TORTA TIRAMISU' 🎂 Con uova pastorizzate - Ricetta passo passo

Le ricette di TerroreSplendore
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Salve a tutti, oggi ti propongo la mia torta Tiramisù con uova pastorizzate, la crema risulta soffice e vellutata e il procedimento è davvero semplice, in pochissimo tempo otterrai una torta deliziosa come in pasticceria, ma fatta con le tue mani. Spero che il video ti sia utile, a presto! 🙏
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Ingredienti per una torta diametro 23/24 cm
Per la Pâte à bombe:
-5 tuorli di uova medie (88g)
-130 g di zucchero
-50 g di acqua
______
-500 g di mascarpone
-500 g di panna vegetale già zuccherata
-1 cucchiaino di estratto di vaniglia
-24 savoiardi
-250 g di caffè
-50 g di cioccolato fondente
-cacao amaro q.b

#lericettediterroresplendore #tortatiramisù #tiramisù #tiramisùfattoincasa #tiramisùpastorizzato #tiramisùconuovapastotizzate #cooking #eating

Guide pratiche e stile

Pubblicato il

 

20 feb 2021

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Commenti 100
Gaia Sal
Gaia Sal 18 ore fa
Che bravaaaaaa
Ida Brocco
Ida Brocco Giorno fa
😋😋👍👍👏👏
Angela Hetzler
Angela Hetzler 3 giorni fa
Bellissima 😍
Света Волгина
👋👋😋😋💯💯💐💐
Rosy Milito
Rosy Milito 4 giorni fa
Buongiorno, complimenti. Mi dici dove prendere il termometro come il tuo , Mi è piaciuto molto Grazie 😘
Stefania Gallo
Stefania Gallo 4 giorni fa
Buonissima!!! La migliore ricetta di tiramisù mai provata con la sua crema golosissima. Anche io di solito pastorizzo le uova e non mangio tiramisù quando so che sono preparati con uova crude. Anche per questo la ricetta faceva al caso mio ed ho messo subito il grembiule. Che dire? Ho fatto un figurone! Ottimo anche congelato tipo torta gelato
Liala Donzelli
Liala Donzelli 4 giorni fa
Ciao Carla, bellissima torta complimenti, io non ho mai fatto il tiramisù a forma di torta. ...non ho mai pastorizzato le uova e non ho mai temperato il cioccolato 😘 adesso voglio provare a farlo in questo modo spero di riuscirci 😘 ti volevo chiedere per decorarla hai usato solo la crema che avevi messo da parte o è della panna in più? Grazie mille per tutte le cose che ci insegni 💋💖👏👍
Le ricette di TerroreSplendore
Ciao cara, la decorazione l'ho fatta con la crema avanzata. Se provi questa torta fammi sapere. È una delle torte preferite della mia famiglia. Un abbraccio, buona serata. 🥰
lunaserena
lunaserena 5 giorni fa
bravissima
nellynanellyna
nellynanellyna 5 giorni fa
Lavori benissimo, secondo me sei una professionista.
Lidia Recine
Lidia Recine 5 giorni fa
Buonissima 👍
Elga Franco
Elga Franco 5 giorni fa
Mai vista una crema tiramisù, così perfetta, e sicuramente strabuonissima👏👏👏👏👏👏💯💯💯💯💯💯😋😋😋😋😋😋💖💖💖💖💖💖💖
Clelia Laneve
Clelia Laneve 5 giorni fa
Adoro il tiramisù, io lo faccio su un piatto per torte e ci metto la cerniera della teglia a cerniera con carta da forno, con la differenza che non oso mettere uova, semplice panna e mascarpone ed un po'di zucchero, con variante inzuppo, delle volte inzuppo con fragole e delle volte col caffè,sei bravissima, complimenti 👍😋👌
Arnaldo Tomelleri
Arnaldo Tomelleri 5 giorni fa
Questo tirami su e eccellente graziie come tutte le tue ricette grazie Beatrice ciao
Le ricette di TerroreSplendore
Mi fa piacere, grazie mille! Buona giornata 🙏
Diodoro Colombrita
Diodoro Colombrita 6 giorni fa
Salve, posso usare la planetaria per farla ? O sono meglio le fuste elettriche?
Nena Capek
Nena Capek 7 giorni fa
Predivna je
Le ricette di TerroreSplendore
Thank you so much!
K K
K K 7 giorni fa
Super leka 👍👌👊
Le ricette di TerroreSplendore
Thank you so much!
Maria Stella Ciocia
Ciao Carla se la teglia non ē di silicone succede qualcosa
Maria Stella Ciocia
Ciao Carla se le uova non le pstorizzo cambia qualcosa
Sebastiana Caruso
Sebastiana Caruso 7 giorni fa
Bravissima molto bella
bocoy noiu
bocoy noiu 7 giorni fa
Buonoooo..... lo provero' sicuramente!!! Grazie!!
Cristina Pacelli
Cristina Pacelli 8 giorni fa
Veramente veramente bravissima 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
qopoy dnon
qopoy dnon 8 giorni fa
Perfetta!! 😍
Francesco Nicosia
Francesco Nicosia 9 giorni fa
Ma se lo schiroppo arrivasse solo a 100gradi ,posso lo stesso procedere alla buona riuscita della crema?
Antonia Avellino
Antonia Avellino 9 giorni fa
Buongiorno Carla, la tua torta tiramisù è semplicemente meravigliosa. Complimenti per la tua bravura e le spiegazioni chiare per la realizzazione della torta. Ora la degustazione sarà più sicura e goduriosa. GRAZIE Mille. 👍👍Ti abbraccio e ti auguro una buona giornata. Ciao ✌️👍👌👏❤️❤️❤️❤️
bocoy noiu
bocoy noiu 7 giorni fa
Wow~It's delicious
Megi Gabrichidze
Megi Gabrichidze 9 giorni fa
È un opera d’arte complimenti
qopoy dnon
qopoy dnon 8 giorni fa
woooow buonissima!!!!!!!!😍😍😍
ceerw buty
ceerw buty 9 giorni fa
Eccellente come sempre. Grazie
Maria Sanitate
Maria Sanitate 9 giorni fa
Ciao Carla il contenitore in silicone si puo usare in forno fammi sapere ciao
Anna Cosentino
Anna Cosentino 10 giorni fa
Buonoooo..... lo provero' sicuramente!!! Grazie!!
dcoog anml
dcoog anml 10 giorni fa
Complimenti Carla bellissima torta 😋👏😍❤️. Buona Domenica 😘
Annarita Piccinnu
Annarita Piccinnu 10 giorni fa
Bravissima sei speciale,come sarà la tua torta la provo di sicuro grazie mille
ceerw buty
ceerw buty 9 giorni fa
Super rica muchas gracias por tu vídeo tan estupendo desde Andalucía (Córdoba)muchas gracias 🤗🤗🥞🥞
Maria Elena Porru
Maria Elena Porru 10 giorni fa
Questo tiramisù è spettacolare! Come tutte le sue ricette d'altronde. Complimenti!! È grazie per questa meraviglia
Rossella Iaia
Rossella Iaia 11 giorni fa
Bravissima come sempre, 👏👏👏🙋‍♀️
Salvatrice Gangi
Salvatrice Gangi 11 giorni fa
Bravissima. Complimenti x come spiega bene tutti i passaggi. Buona notte.💕😘
dcoog anml
dcoog anml 10 giorni fa
Ma che cazzo hai da ridere ?
Carme Pujolras
Carme Pujolras 11 giorni fa
Guaaaauuuuuuu deliciosa ...fantástica , buenísima, muchas gracias por esta receta
Le ricette di TerroreSplendore
Muchas gracias, saludos desde Italia!
Maria Cucina
Maria Cucina 11 giorni fa
È davvero molto invitante.... In più trovo che sia davvero molto bella anche esteticamente
Le ricette di TerroreSplendore
Grazie 🙏
Silvia Stillitano
Silvia Stillitano 11 giorni fa
Bellissima. Cambia se uso la panna fresca non vegetale?
Silvia Stillitano
Silvia Stillitano 11 giorni fa
Dove ha acquistato il pentolino rosso? Grazie
큐티맘의 오븐cute mom's oven
Wow~It's delicious
Le ricette di TerroreSplendore
Thank you so much!
Eda Maistrelli
Eda Maistrelli 11 giorni fa
Ciao! La panna che viene aggiunta al mascarpone è dolce? E se si è quella tipo hoplá? Grazie mille
In cucina con Mago Totonno
woooow buonissima!!!!!!!!😍😍😍
Antonietta Di Paolo
Antonietta Di Paolo 12 giorni fa
Ottima anch io faccio pâte a bombe ma non uso panna vegetale iperdolce e secondo me ottima x decori ma la panna fresca è meglio 😐
Le ricette di TerroreSplendore
Buongiorno cara, ho usato la panna vegetale per non aggiungere la colla di pesce, altrimenti non avrei potuto fare il tiramisù in versione torta. In questo caso la panna vegetale mi da una crema ben sostenuta. Un abbraccio e buona giornata
Ольга Кангина
Супер!🙏❤️❤️❤️
Christine Franz
Christine Franz 12 giorni fa
Que rico ❤️gracias por la receta 😊
Le ricette di TerroreSplendore
Gracias, saludos desde Italia
Teresa
Teresa 12 giorni fa
Super rica muchas gracias por tu vídeo tan estupendo desde Andalucía (Córdoba)muchas gracias 🤗🤗🥞🥞
Le ricette di TerroreSplendore
Muchas gracias Teresa, saludos desde Italia
Antonella Battistoni
Si è bella ma a vederla mi sembra senza croccantezza. Mi piace il croccante. Ora so pastorizzare le uova e si che cosa è la patabom....ma gli albumi che tu hai tolto che ci hai fatto?! Non è uno spreco?! Come si può sostituire il termometro? C'è un trucco?!
Le ricette di TerroreSplendore
È una torta tiramisù, se vuoi la croccantezza dovrai fare un altro tipo di torta. Mai visto un tiramisù croccante. Con gli albumi si fanno le meringhe o l'angel cake, non si butta via niente. Si può capire la temperatura certo, con un po' di esperienza.
luisa ventrone
luisa ventrone 12 giorni fa
Ma è bona o non è bona sta torta? E tu ridi ahahhaha La devo provare ja .
luisa ventrone
luisa ventrone 12 giorni fa
Ma che cazzo hai da ridere ?
Le ricette di TerroreSplendore
Fare i dolci mi mette di buon umore... Mentre tu impara l'educazione.
cenerentola li
cenerentola li 12 giorni fa
Ma che razza di xsona sei x parlare in questo modo..abbiamo capito di quanto tu sia ben educata..e si vede che xsona x bene sei...complimenti!!
Ester
Ester 12 giorni fa
L'educazione non te l'ha insegnata nessuno? 🐐
Nadia Gavioli
Nadia Gavioli 12 giorni fa
Sei fantastica 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Elvira Incollu
Elvira Incollu 12 giorni fa
È veramente apetitosa è golosona .😀😀questa è un vero peccato di gola!!
Arduina P.
Arduina P. 12 giorni fa
Complimenti è fantastica!
Debby 3
Debby 3 12 giorni fa
Questa torta tiramisù🎂 è eccezionale super spollicciata👍👍👍👍👍 per te👏❤geniale!!!!😋
SelenaS.
SelenaS. 12 giorni fa
Mamma mia Carla, questa torta tiramisù è favolosa! Complimenti! 😘😘😋😋😋
Antonietta Saviano
Antonietta Saviano 12 giorni fa
Bellissima da provare
Isa Lascaro
Isa Lascaro 12 giorni fa
👏👏bella ,chissà che bontà
Rosy Patanè
Rosy Patanè 12 giorni fa
Mio figlio che ha studiato pasticceria la fa sempre cosi la crema del tiramisù. Brava!
Le ricette di TerroreSplendore
Buongiorno cara, grazie! Buona giornata 🙏😘
Catia Zanforlin
Catia Zanforlin 12 giorni fa
Cara Carla, wow 😍 è uno spettacolo ti ringrazio dei tuoi preziosi consigli 👏 👏 ma la pastorizzazione equivale anche per le uova del supermercato? Buona serata 🤗
Le ricette di TerroreSplendore
Buongiorno cara, la pastorizzazione si sul fare per evitare di prendere la salmonella. Un abbraccio e buona giornata 😍
Ninetta Cristofaro
Ninetta Cristofaro 12 giorni fa
Cosa si può aggiungere nel mascarpone per evitare il botulino
Αμαλια Παππα
Πανεμορφη,μπραβο
Αμαλια Παππα
Τι ειναι η κρεμα γλυκων λαχανικων
Antonietta Ausiello
Antonietta Ausiello 12 giorni fa
Bravissima! 👏👏👏👏👏🌷😘
Le ricette di TerroreSplendore
Grazie cara, buona domenica 😍
saro caruso
saro caruso 12 giorni fa
Complimenti carla sembra uscita da una pasticceria molto molto bella ,la farò sicuramente io adoro il tiramisù !volevo sapere se non ho un termometro da cucina come faccio con la temperatura per pastorizzare le uova?
saro caruso
saro caruso 12 giorni fa
@Le ricette di TerroreSplendore grazie mille carla che ci dai sempre i giusti consigli e sei sempre disponibile ci proverò casomai compro un termometro da cucina ! Ti auguro una buona serata
Le ricette di TerroreSplendore
Ciao, senza termometro dovrai controllare la consistenza dello sciroppo. Prendi lo sciroppo con la punta di un cucchiaino e lo immergi in acqua fredda. Poi lo schiacci con il pollice e l'indice, si dovrà creare una pallina dalla consistenza gommosa e filante. Puoi valutare in questo modo la temperatura giusta. Un caro saluto, grazie . 😍
Marina Marino
Marina Marino 12 giorni fa
❤️
Venerina Mastrogiovanni
Cosa potrei mettere invece del caffè? Grazie Carla.
Le ricette di TerroreSplendore
Ciao cara, puoi mettere succo di ananas, oppure di fragola, un bacione, buona domenica ❤️
federica avella
federica avella 12 giorni fa
I cuori una volta fatti vanno messi in frigo prima di metterli sulla torta?
Le ricette di TerroreSplendore
Cioa Federica, dipende dalla temperatura ambiente, io li ho adagiati con la spatola su carta forno. Ma puoi metterli anche in frigorifero. Buona domenica 😘
alba bozzo
alba bozzo 12 giorni fa
Ebellissima però non e troppo dolce?
Le ricette di TerroreSplendore
Ciao cara, su 500g di mascarpone e 500g di panna, 130 g di zucchero sono equilibrati. Buona domenica
Нада Агеева
Супер супер супер спасибо большое за рецепт
Nashwan Alezzi
Nashwan Alezzi 12 giorni fa
❤️😍
Maria Vallo
Maria Vallo 12 giorni fa
Ciao Carla! Ricetta e risultato fantastici! Sempre precisa e chiara :) Il mio termometro da cucina mi ha abbandonata proprio in questi giorni. Se volessi realizzare lo stesso il tiramisu' come potrei regolarmi per la temperatura dei 121°C dello sciroppo? Grazie mille e complimenti :)
Maria Vallo
Maria Vallo 12 giorni fa
Grazie mille Carla. Tiramisu' in frigo, crema spettacolare, cremosa e ben sostenuta! Ora, preparazione del cioccolato :)
Le ricette di TerroreSplendore
Ciao cara, grazie di cuore! ❤️ Ciao, senza termometro dovrai controllare la consistenza dello sciroppo. Prendi lo sciroppo con la punta di un cucchiaino e lo immergi in acqua fredda. Poi lo schiacci con il pollice e l'indice, si dovrà creare una pallina dalla consistenza gommosa e filante. Puoi valutare in questo modo la temperatura giusta. Un caro saluto, grazie . 😍
Anna Lemma
Anna Lemma 12 giorni fa
Fantastica carla...come sempre.e una bellissima alternativa al solito tiramisù nel contenitore rettangolare.brava carla,grazie per questo barbarico.un bacione.💋💋💋
Le ricette di TerroreSplendore
Ciao Anna, grazie di cuore! Buona domenica ❤️
Khosro Fakhreddini
Khosro Fakhreddini 12 giorni fa
Eccellente come sempre. Grazie
Le ricette di TerroreSplendore
Grazie a te! Buona domenica
lucia de cillis
lucia de cillis 12 giorni fa
Buongiorno carla,è stupenda bravissima
Le ricette di TerroreSplendore
Ciao Lucia, grazie mille. Buona domenica ❤️
Giusy Mar
Giusy Mar 12 giorni fa
Complimenti!!! Sei la regina delle torte..ogni tuo dolce è sinonimo di successo e di eleganza.. e te lo dice una che ogni tuo dolce lo replica tante volte con grande soddisfazione..... farò questo in settimana e ti farò sapere ...Un abbraccio
Le ricette di TerroreSplendore
Ciao cara, ti ringrazio. Un abbraccio e buona domenica ❤️
elena battella
elena battella 12 giorni fa
Grazie, era proprio quello che aspettavo! Like immediato! Sei una garanzia! Complimenti 👏👏👏
Le ricette di TerroreSplendore
Ciao Elena! Grazie di cuore ❤️
cimino stefanie
cimino stefanie 12 giorni fa
Bonjour, votre gâteau est délicieux, vous êtes la reine des bonnes pâtisseries de mon joli pays. Buona giornata Signora 🇮🇹🌹
Santa Frappampina
Santa Frappampina 12 giorni fa
Complimenti Carla bellissima torta 😋👏😍❤️. Buona Domenica 😘
Le ricette di TerroreSplendore
Ciao cara, grazie! Buona domenica a te ❤️
Serenella Caridi
Serenella Caridi 12 giorni fa
Carla questo è un tiramisù da 10 e lode sei bravissima fra poco farò la tua schiacciata pisana favolosa ciao
Le ricette di TerroreSplendore
Ciao cara, grazie! Buona domenica ❤️
Melissa 70
Melissa 70 13 giorni fa
Brava come sempre😘
Le ricette di TerroreSplendore
Grazie ❤️
Liliana Ripani
Liliana Ripani 13 giorni fa
Carla, questo tiramisu' e" favoloso....complimenti😘
Le ricette di TerroreSplendore
Grazie cara, buona domenica ❤️
Mirella Florio
Mirella Florio 13 giorni fa
Complimenti,Carla. Sei bravissima!!!! Dove, si trova la teglia, in silicone ?
Le ricette di TerroreSplendore
Ciao cara, l'ho acquistata su Amazon. Un abbraccio 😘
Erika Rossi
Erika Rossi 13 giorni fa
Una meraviglia, bravissima come sempre!!
Le ricette di TerroreSplendore
Ciao cara, grazie! ❤️
Wally
Wally 13 giorni fa
Bravissima come sempre.. Però io ho sempre odiato il tiramisù con la panna lo preferisco con gli albumi montati, ovviamente sempre pastorizzati, viene perfetta e molto più leggera. Ma poi davvero fanno il tiramisù con la colla di pesce è la prima volta che lo sento.
Le ricette di TerroreSplendore
Ciao, io amo questa versione. Per quel che riguarda la colla di pesce viene messa quando la realizzi a forma di torta usando la panna fresca. Con la panna vegetale non è necessaria perché ha una consistenza più sostenuta. Buona domenica, grazie.
Antonella Fuschino
Antonella Fuschino 13 giorni fa
È un opera d' arte, abbastanza impegnativa
Anna Renzullo
Anna Renzullo 13 giorni fa
Buongiorno Carla complimenti questo tiramisu e spettacolare si mangia con gli occhi buona Domenica
Le ricette di TerroreSplendore
Ciao Anna, grazie ❤️
DOLORES VEDOVATI
DOLORES VEDOVATI 13 giorni fa
Buongiorno Carla Sei sempre unica!!!! Spettacolare Buona domenica un abbraccio forte ❤ciao💟🌼
Le ricette di TerroreSplendore
Ciao cara, grazie di cuore! Buona domenica ❤️
Mirjam Rosic
Mirjam Rosic 13 giorni fa
Ciao Carla, anche io pastorizo così le uova. Ma la torta così bella non l'ho mai fatto, oggi invece ho imparato a temperare la cioccolato, modo veramente fantastico semplice, semplice ma mooooltoooo utile grazie infinite per tuoi trucchi. Forte abbraccio e buona domenica,🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️👍👍👏👏👏👏❤
Le ricette di TerroreSplendore
Ciao cara, grazie di cuore, buona domenica ❤️
Nasiha Bukic
Nasiha Bukic 13 giorni fa
Svaka cast ekstra prravim odma
Рецепты от Души
👍🙏💯🥰🌹🥰🌹🥰🌹
Orietta Cibecchini
Orietta Cibecchini 12 giorni fa
Bella brava
Miluna 67
Miluna 67 13 giorni fa
Salve. Se le uova non vengono pastorizzate la consistenza della crema resta ugualmente così soda o piu molle? Ringrazio e tanti complimenti
Eda Maistrelli
Eda Maistrelli 11 giorni fa
E poi si rischia la salmonella...
Le ricette di TerroreSplendore
Ciao cara, se non pastorizzi le uova non avrai questa consistenza cremosa. Buona domenica
Milica Đorđević
Milica Đorđević 13 giorni fa
Sembra bello e sicuramente ha un sapore così. Grazie per la ricetta Carla!
Le ricette di TerroreSplendore
Ciao cara, grazie. Buona domenica ❤️
Rita Barchi
Rita Barchi 13 giorni fa
Super......😀io non faccio quel procedimento dei tuorli... .tanto la finiamo in giornata😂😂😂😂😂😂
Le ricette di TerroreSplendore
Ciao cara, la pastorizzazione serve per rendere le uova sicure. Prova e fammi sapere. Un abbraccio ❤️
Rita Barchi
Rita Barchi 13 giorni fa
....ok............grazie
Graziella Colasanti
Graziella Colasanti 13 giorni fa
Rita Barchi quel procedimento delle uova si fa per renderle più sicure evitando salmonella e altre malattie non per far conservare il dolce più a lungo
Nicola Castellano
Nicola Castellano 13 giorni fa
Ciao da dove si puo' acquistare questa teglia in silicone apribile?grazie
Le ricette di TerroreSplendore
Ciao, l'ho acquistata su Amazon. Buona domenica
Franca De Nardo
Franca De Nardo 13 giorni fa
Grazieee ❤️
Titty Francesconi
Titty Francesconi 13 giorni fa
È la prima torta tiramisù che vedo senza colla di pesce bravissima salvo la ricetta è ti farò sapere
Titty Francesconi
Titty Francesconi 12 giorni fa
@Le ricette di TerroreSplendore altrettanto cara
Le ricette di TerroreSplendore
Ciao grazie! Buona domenica ❤️
liana Bargagni
liana Bargagni 13 giorni fa
Buongiorno e complimenti, ottimo consiglio x la pastorizzazione delle uova, seguirò il consiglio, buona domenica 🍪🍩☕
Le ricette di TerroreSplendore
Ciao cara, grazie e buona domenica a te ❤️
Paola Vacca'
Paola Vacca' 13 giorni fa
È bellissima i cuoricini soprA la rendono ancora più bella ma soprattutto è molto buona ciao e buona giornata Paola
Le ricette di TerroreSplendore
Ciao cara, grazie e buona domenica ❤️
Lucia Mastronardi
Lucia Mastronardi 13 giorni fa
👏👏👏👏👏👏😋😋😋😋😋
Zahra's Crochet Art
Zahra's Crochet Art 13 giorni fa
Awesome 💕👏
Gladys Nuzzaco
Gladys Nuzzaco 13 giorni fa
Grazie infinite Carla. Che bella🤩🤩🤩🤩. Grazie per gli insegnamenti di pasticceria.....Grazie per esserci...💖💖💖💖💖
Le ricette di TerroreSplendore
Grazie di cuore! Buona domenica 😍
Stefania Villacaro
Stefania Villacaro 13 giorni fa
Ciao Carla, ho fatto i tuoi savoiardi, un vero spettacolo e successo. Proverò anche questa tua meravigliosa ricetta. Ma senza mascarpone, non piace a nessuno. SEI SUPERLATIVA!!! 👏👏👏👏💖💖💖💖
Le ricette di TerroreSplendore
Ciao cara, mi fa davvero piacere. Un abbraccio grande. Buona domenica ❤️
Giovanna Soru
Giovanna Soru 13 giorni fa
Ma il mascarpone c è nella ricetta!
Simonetta Mura
Simonetta Mura 13 giorni fa
Perfetta!! 😍
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